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柬埔寨菜系被称为“高棉菜”，保留了东南亚菜系的特点，混合了当地的特色香料，异国风情浓郁。 虽然柬埔寨美食的口味像泰国菜，却没有泰国菜那种强烈的酸辣味，反而是比较甜的。 柬埔寨米粉 美国有线电视新闻网（CNN）评选出的十大最美味的高棉菜之一。 由米粉和用柠檬香草、姜黄根以及泰国酸橙制作而成的青咖喱组成，上面覆有薄荷叶、豆芽、绿豆、香蕉花、黄瓜和其他蔬菜，鲜美可口！ 烤猪肉饭 柬埔寨的猪肉饭，猪肉是切成薄片，用黄姜、蒜打成汁，跟盐巴、胡椒做成腌料，时长需要一晚上才入味。 将烤好的猪肉放在一大份米饭上，再加上新鲜腌制的黄瓜和萝卜以及许多姜，淋上泡菜汁，泡菜汁很重要，通常还会有一碗覆有大葱和油炸洋葱的鸡汤。 阿莫克鱼 阿莫克鱼可以说是柬埔寨国菜—高棉菜的代表。可以在大大小小的餐厅品尝到这道美味，也可以在街头巷尾中吃到。 用椰浆、柠檬草、鲜椒将鱼块浸透，泡制一段时间，捞起以后还要用这三种材料将鱼裹好，包进芭蕉叶中烘烤。 烤熟以后，放到由鱿鱼、虾肉、鱼肉混合打成的肉泥糊糊里，再加入香茅草、黄姜米、咖喱、蒜头、辣椒丝、椰浆等，装到芭蕉叶做成的食盒里，这样子一道完整的阿莫克也算是做成了。 高棉红咖喱 高棉红咖喱不如泰国的咖喱那么辣，同样用椰汁做底料却不会过多的放入辣椒。 菜品里有牛肉、鸡肉或鱼肉、茄子、绿豆、和鲜椰汁、柠檬香草和kroeung酱。因法国文化的影响，高棉红咖喱往往搭配面包一起食用. 酸橙牛肉沙拉 酸橙高棉牛肉沙拉里的牛肉会被切成薄片，因此它很容易吸收酸橙汁。它更像一道牛排而不是沙拉。 整道菜里有柠檬香草、大葱、大蒜、鱼露、九层塔、薄荷、绿豆和青椒。这道又甜又咸的美味，同样因为放了很多新鲜红辣椒而辣味十足。 炒蟹 炒螃蟹是柬埔寨的海滨城市白马市的特色菜。由新鲜的螃蟹和本土的贡布青椒炒制而成。 芳香的贡布青椒，闻名全球美食界。尽管全球各地都有贡布青椒，但柬埔寨当地新鲜的青椒，绝对是你从没尝试过的独特美味！ 法棍三明治 在法式面包中间涂上肉酱、黄油，塞进肉片、腌黄瓜、腌木瓜、萝卜丝、大葱，然后淋上一层番茄酱，就成了法棍三明治了。 外皮酥脆口感松软，关键是量大便宜哪，每天都拿这个当早餐也绝对不会心疼的！ 说完柬埔寨这些极具异国风情的特色菜，下面该见识见识——柬埔寨街头，那些吓怂你都没胆子去看的特（吓）色（人）小吃~~~ 油炸昆虫 初到柬埔寨的人，或许会被街边贩卖的独特小吃吓坏，这种独特小吃就是——油炸昆虫，有油炸蜘蛛、油炸油葫芦（大蛐蛐）、油炸水蟑螂等。 最有名的应是油炸大蜘蛛，这种腿上长满了毛的黑色大蜘蛛，是柬埔寨深山老林里的特产，也是味道最好的一个品种。 酥脆硬壳里面的肉细嫩多汁，香脆可口，很像鸡肉味道。 害怕蜘蛛的朋友也可以尝试一下油炸水蟑螂，剥掉翅膀后同样香脆得令人回味无穷！ 柬浦寨的美食可不仅仅只有小编介绍的这些，还有柬式春卷、柬式火锅、吴哥啤酒、火湖烤鱼，等等等...都是非常值得一尝的！ 馋到让人流口水的美食，无与伦比的的历史遗迹，独特的风土人情...... 柬埔寨——这个静谧的古老国度，正等着你去探寻！ 资深吃货的福利来了， 我们专门做了一条美食线路， 带你吃遍柬埔寨的美食， 口水已经止不住了，小编等你约哦！ 6月，柬埔寨，不见不散！ 宝鸡市怡高旅游有限公司：/ 总社：宝鸡市经二路西段号宝隆御邸 陈仓园店： 陈仓园新旗丰国际商务中心室 英达路店： 英达路西段华夏盛世家园南门 清姜店： 清姜东二路清姜商城门面房 高新店： 高新广场东路华夏生态时代南门 扶风店： 新区南大街朝阳小区东区门面房 蔡家坡店： 西二路凤仪国际门面 岐山店： 北环路翡翠城门面 凤县店： 新建路凤成大厦一楼大厅 方便你我他，微店开通啦！ 凤翔县微店： 眉县微店： 太白县微店： 千阳县微店： 陇县微店： 陈仓区微店： VIP私人定制，专享高端服务 国内国际专人专车指定酒店指定航班 2人起VIP私人定制小包团 咨询 专业导游，诚信服务，预约热线 宝鸡市导游协会： 陈仓园世纪荟萃新旗丰国际商务中心室 |
