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尤其是在农村长大的 大家对红芋 再熟悉不过了吧~ 在我们逝去的时光里 红芋已经成为一个特殊的符号 它独特的魔力 能让你瞬间回到童年 在上世纪七八十年代 农村普遍比较贫困 红芋可是作为主粮的 一地绿油油的红芋蔓 看着 是不是有点手痒痒了？ 每年红芋叶长大的时候都会采摘一些回来 蒸着吃~ 红芋叶可是宝贝哦 到了秋天刨红芋的时候 我们都会跟着大人一起去 运气好的话 会遇见蓬松的土地 轻轻一刨一窝红芋就应声而出 刚刨出来的新鲜红芋 吃法也是相当多哦！ 可以蒸着吃，煮着吃，熬粥吃 当然最经典的就是烤红芋、闷红芋 还有晒红芋干了！ 童年de焖红芋 小编小时候把焖红芋叫“焖窑”。几个小伙伴在田间挖个并不深的小洞，用铁锨、?头挖些干土块，架个中空的窑子，找些干柴什么、杂草的扔进去把窑烧热。 烧火虽没什么技术含量，但也不能太旺，太旺火太大，窑容易塌。 火要一直烧，一直加柴，慢慢把土块烧红、发黑就差不多了。窑烧好了，从窑顶轻轻敲开个小洞，小心翼翼把红苕扔进去，都扔完了再一点点从上面开始慢慢把土块敲碎，直至把所有红芋都埋在热土里面。 约摸等半小时后，几个小伙伴围在一起分红芋，拿小木棍扒拉出的红芋，看上去颜色挺新鲜，但要是尝一口，你会说，这一定是世界上最好吃的红芋~ 如今de烤红芋 每到秋冬时节，扶风街头烤红芋的大铁桶就会纷纷出现，那散发着诱人香味的烤红芋，总会是我们舌尖上必不可少的美味。 路边售卖红芋的大叔大妈们，根本都不需要吆喝，烤红芋的香味远远的就能勾来一批批顾客。 火候得当的烤红芋还能烤出“糖油”，剥开被烤的干硬的外皮，金黄的色泽，让人们顾不得烫，轻轻地拨开皮，乘着热气咬上一口，甜、软的口感让人们无法罢手。 小伙伴们， 是不是勾起了你记忆的闸门？ 你是否十分留恋儿时的那一段难忘经历呢？ 还有，你最喜欢吃烤红芋、闷红芋？ 来源：网络 赞赏 |
