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作者简介 九月菊，原名周爱玲，女，汉族，年9月生，陕西省扶风县人。现为美阳实验小学语文教师，业余从事散文创作。 回忆儿时的腊八粥 文/九月菊 “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三……”儿时的童谣依然回荡在我的耳际，儿时的“腊八粥”常常令我回味无穷…… 我出生在六十年代，那个时代农村的物质极其匮乏，在我幼小的心灵里，吃一顿可口的“腊八粥”是多大的奢望呀！ 小时候听大人们说“腊八粥”有许多有趣的传说。一种说法是：秦始皇时为了防御匈奴，在北方大规模修长城，数以万计的劳工餐风露宿，艰难地开山凿石。劳役繁重，他们常常望月思乡，归心似箭。每年腊月放假，他们披星戴月，日夜兼程，大约在腊月初八才能赶回家，为了庆贺家人平安归来团聚，女人们特意做了“腊八粥”，有俗语“腊八腊八，赶明做下”是说腊八粥突出个“早”，以示人们对亲人期盼心情之切。 “腊八粥”的食材各地不一，记忆中家乡的腊八粥食材主要有玉米豆（即把玉米皮脱后），白豆类，还有葱、姜、蒜、豆腐等佐料。 我记得刚到腊月，家家户户都为过腊八节提前做准备。我家也不例外，母亲提前挑选好上等的玉米筛选干净，用清水一淘，等水淋干了，再拿到村口老槐树下那个石碾子上碾破进行脱皮，我们这些碎娃娃们随着大人推着石碾，一圈一圈的转着，“咯吱——咯吱”石碾发出的有节奏的声音，犹如美妙的乐曲回荡在老槐树的上空。碾完了，大人们又用簸箕、筛子等工具把玉米豆豆和皮渣分离开。只见圆润的玉米豆儿黄橙橙、金灿灿，在阳光的映照下犹如无数颗金豆豆，玲珑剔透，好看极了。等拿回家了，我们这些淘气鬼急嚷着叫大人赶快熬“腊八粥”….. 腊月初七傍晚，母亲就开始正式做腊八粥了，她先将红萝卜切成圆片片，豆腐切成小丁丁，大葱、蒜苗切成小段儿，姜剁成碎末末，然后在油锅里分别炒好、盛好待用。 到了后半夜，母亲就早早起床熬粥了。尽管寒冬腊月，冻手冻脚的，但是母亲的热情犹如灶膛里那旺旺的火苗。在母亲的辛劳下，大锅里的金豆豆也好像高兴得在锅里沸腾翻浪、跳跃不休，散发出了缕缕清香…… 天亮了，母亲叫醒我们，走进厨房，一碗碗香喷喷的“腊八粥”已经整齐地摆放在案板上，母亲给我们分别夹上了她提前炒好的红是红、绿是绿的各种各样的配菜，看着这些令人垂涎欲滴的美食，我们喉咙里就痒痒的，恨不得一大口吞到肚子里去，母亲提醒说“慢慢吃，小心烫嘴，多着呢，保你们吃三天”。 如今人们的生活水平提高了，一顿“腊八粥”不算什么稀罕的，可是在那个艰涩的年代，腊八粥对所有的农村人来说都是奢侈的珍馐美食。现在回忆起儿时那顿腊八粥，我还记忆犹新，难以忘怀…… 点这里发布扶风生活信息！ 赞赏 |
