又是一季槐花香！

每年的四月到五月份，

一朵朵玲珑剔透的小花瓣

挤挤挨挨地簇拥着嫩枝，

编织出一串串素洁雅致的花穗。

香甜淡雅，花香四溢。

思忖良久

小忒最终决定

先给小伙伴们安排上吃货攻略

每天换着法儿吃

简直不要太开心

丨挑选丨

最美味的槐花

其实是这种将开未开状态的

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丨摘洗丨

摘去花梗和叶子

将槐花清洗几遍

用盐水浸泡20分钟

冲洗干净，控水

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蒸—槐花麦饭

1.冲洗干净，去掉花梗，捞出沥干水分；

2.放入锅内，倒入玉米油和面粉拌匀；

3.放入蒸笼隔水蒸15分钟左右；

4.蒸好后放入盐、蒜蓉、十三香、香菇酱；

5.适量油烧热后浇在蒜蓉上，拌匀即可。

Tips：槐花要挑花骨朵状的；盐要等槐花蒸熟后再放，这样蒸出来的不容易脱水。

炒—槐花炒鸡蛋

1.洗净焯水后过几遍冷水捞出挤干水分备用；

2.炒鸡蛋，放入蒜瓣、葱爆出香味；

3.将鸡蛋和备用的槐花倒入锅里，放入盐、十三香炒匀即可。

煎—应季槐花饼

1.槐花洗净和面粉、鸡蛋、盐混合搅拌均匀（和成面糊）；

2.锅里放入适量油，倒入面糊煎至两面金黄。

泡—槐花茶

1.槐花洗干净沥干水分；

2.放在干果机或晾晒在太阳光下，薄薄摊开，晒干即可。

Tips：槐花可以凉血止血、清肝泻火、预防高血压。

包—槐花包子

1.槐花洗净晾干；

2.馅料里倒入食用油，加入适量盐和五香粉；

3.包好包子上蒸笼；

4.30分钟左右出锅。

包—槐花鸡蛋饺子

1.槐花洗干净沥干水分，蒸10分钟；

2.鸡蛋炒熟和蒸好的槐花拌匀，加适量盐和五香粉；

3.包饺子~

煮—猪肝槐花粥

1.猪肝切成薄片，放入料酒中浸泡；

2.锅中倒入清水，放入浸泡好的大米，煮沸后转小火熬至粘稠时加入猪肝；3.放入配菜，加入适量盐和五香粉，搅拌均匀就可以出锅。

熬—槐花酱

1.洗净的槐花在通风处控干水分，加白糖搅拌，静置一天。

2.柠檬1个，榨汁备用。

3.将槐花倒进锅中加热，加入柠檬汁，小火翻炒。

4.炒干水份后，出锅晾凉，密封后放冰箱保存。

5.可以当果脯，也可以冲茶热饮。