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这道金玉满堂食材多样，做法简单，色彩丰富，勾人食欲，而且将粗粮、蔬菜、豆类、菌菇集于一道菜品，营养较为均衡。它既可当菜，也可当饭，最适合忙碌的上班一族。 需要准备的食材有： 玉米、青豆、胡萝卜、杏鲍菇、香菇、姜、盐、花椒粉、鸡精、香油、水淀粉 1、将胡萝卜、杏鲍菇、香菇切成丁，然后把胡萝卜丁焯水。 2、姜末煸香，下入香菇丁、焯过水的胡萝卜丁，加少许水和盐、花椒粉、鸡精翻炒均匀，然后放入煮熟的玉米粒和青豆翻炒均匀，最后淋入水淀粉和香油，这道“金玉满堂”就做好了。 糖醋排骨是一道最普通不过的家常菜，就因为它家常，所以各家有各家的做法，各家有各家的特色。 需要准备的食材有： 排骨、葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、淀粉、料酒、酱油、香醋、糖 1、排骨焯水。 2、葱姜末煸香，下入焯过水的排骨，加酱油、糖翻炒均匀，放入八角、桂皮、花椒、水、料酒，用小火烧制1小时，注意水不要一次加够，要分次加入。排骨烧好后，不要料头，只挑出排骨备用。 3、用葱姜末、干淀粉、糖、香醋调制糖醋汁。 4、油烧热，倒入调好的糖醋汁快速搅拌，然后下入排骨翻炒均匀，临出锅前，加入少许蒜末提味，喷香扑鼻的糖醋排骨就做好了。 同为西府面食，岐山臊子面具有“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”等九大特点，而扶风的清汤臊子面除了辣这一点外，其他色香味全都具备，而且汤用的是炖煮了几个小时的鸡汤做成，所以格外鲜香。这就是扶风人为啥爱吃它的关键所在。 需要准备的食材有： 面条、鸡肉、黄花菜、蒜苗、胡萝卜、木耳、油豆腐泡、鸡蛋饼、高汤、葱、姜、花椒、香醋、鸡精、十三香、盐 1、制作臊子：锅里倒油，下花椒煸出香味，然后捞出花椒粒，下葱姜末煸炒，再依次放入煮熟的鸡肉丝、黄花菜、蒜苗、胡萝卜丝、木耳、油豆腐泡、盐、鸡精翻炒均匀，臊子就做好了。 2、倒入少许油加热，然后泼入香醋炝锅，炝好后盛出备用。 3、另起一锅，高汤加适量水烧开，加盐、炝好的醋、鸡精、十三香调味，放入熟油、鸡蛋饼、葱花，把汤烧开。 4、把面条煮熟，煮好后，用凉开水冷却，然后捞出面条，码上臊子，浇上高汤，清香酸爽的扶风清汤臊子面就做好了。 赞赏 |
