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春季是出门踏青的好时机，作为一名资深吃货，小编在这里给大家推荐一条既好吃又好玩的宝鸡美食之旅！下面请大家和我一起出发吧！ 周六上午 从西安出发经连霍高速西宝段至绛帐，转绛法高速至法门寺景区， 首先我们到达了今天的第一站：法门寺 法门寺位于陕西省宝鸡市扶风县城北10公里处的法门镇，东距西安市公里，西距宝鸡市96公里。法门寺旅游区是国家AAAAA级景区，始建于东汉末年恒灵年间，距今约有多年历史，有“关中塔庙始祖”之称。山门，佛寺院的大门，由于佛寺院多居山林，故名“山门”，一般是三门而立，中间大两边小，象征“三解脱门”，即“空门”、“无相门”、“无作门”，故“山门”也称“三门”，也以山门做寺院的别称。如今的法门寺包括真身舍利塔、大雄宝殿、地宫以及法门寺博物馆（珍宝馆）等四大部分。 据专家考证，法门寺始建于北魏时期约公元年前后，现寺内尚存的北魏千佛残碑就是立塔建寺后不久树立的。当时称“阿育王寺”（或“无尤王寺”）。隋朝时，改天下佛寺为道场，阿育王寺改为“成宝寺”。唐朝是法门寺的全盛时期，它以皇家寺院落的显赫地位，以七次开塔迎请佛骨的盛大活动，对唐朝佛教、政治产生了深远的影响。唐初时，高祖李渊改名为“法门寺”。武德二年（年），秦王李世民在这里度僧80名入住法门寺，宝昌寺僧人惠业为法门寺第一任住持。唐朝贞观年间，把阿育王塔改建为四级木塔。唐代宗大历三年（年）改称“护国真身宝塔”。自贞观年间起，唐朝朝政府花费大量人力财力对法门寺进行扩建、重修工作，寺内殿堂楼阁越来越多，宝塔越来越宏丽，区域也越来越广，最后形成了有24个院落的宏大寺院。寺内僧尼由周魏时的五百多人发展到五千多人，是“三辅”之地规模最大的寺院。 成人门票：元/人 旺季（3月-11月）：元/人；淡季（12月-2月）：90元/人 中午就餐可选择当地的特色餐厅，必点的特色小吃有 1、宝鸡扯面 扯面是陕西省和山西省的地方传统面食。扯面主要流行于陕西、山西以及甘肃的徽县、两当、成县。已有年历史。以宝鸡的西府扯面最为正宗，为中华名吃。主要原料有上白面粉、鸡蛋、菠菜、红萝卜、调味品、臊（sào）子等。制作时先将面粉用盐水和好，用湿布盖好放置1小时以上，再调到较软程度后擀成较厚较宽面片，然后手拿两端，扯成薄而未断的面片，入沸水锅煮熟捞出，加调料和辣子粉，用烧热的油泼后搅拌食之。 2、扶风鹿糕馍 鹿糕馍是一种圆形的烙馍，碗口大小，正面中间有一个小圆坑，坑中装饰有一个朱红色的小梅花鹿图案，故名“鹿糕”。入口香甜酥脆，耐存放。 下午就来到了我们这次美食之旅的重头戏了，在扶风县城吃完午餐后沿着省道到达岐山县，这里是宝鸡的美食之乡，也有这次行程中的重点:岐山民俗村 岐山民俗村的经营模式类似于农家乐，晚上可有在此住宿，也可以住宿岐山县城，这里吃饭时35元/人，随便吃！！，主人会根据来客的总数给大家估量上菜，品种很多，多以西府凉菜为主，如果不够，大家可以单点你想要的菜，单点的菜是不收费的，但是注意不能浪费，这里给大家介绍几道来这里必点的特色菜 1、岐山臊子面 岐山臊子面在美食界可是顶顶大名，一碗地道的臊子面必须具备“薄、筋、光、酸、辣、香、煎、稀、汪”这九大特征，所谓薄筋光指的是面条，酸辣香指的是味道，而煎稀汪则是指汤宽面少、烫嘴、油多。一碗臊子面里，底菜、漂菜和肉臊子一样也不能少。 2、臊子肉夹馍 说到岐山臊子面，自然离不开醋香扑鼻的肉臊子，这可是臊子面的灵魂。猪肉一定得是带皮的，炒肉时里面还必须放辣椒面和香醋，什么时候下什么料，讲究可多了去了，火侯控制也全凭经验，炒好的肉臊子鲜嫩、香辣，覆盖着厚厚一层红油，久存不坏。 3、臊子排骨 这肉臊子可不止能做臊子面，夹在刚出炉的热饼里，那味道也是绝了，外酥内软的饼配上香辣略带醋味的肉臊子，香得流油。 4、岐山锅盔 岐山锅盔的特点是“干、酥、白、香”，历史也比较悠久了，自唐宋时就常作为往来客商携带的干粮远走他乡。明清时，岐山卖锅盔者更是遍布县城四周。 5、玉米面搅团 陕西人爱吃搅团，在过去，农村衡量一个媳妇贤不贤惠，其中一个标准就是搅团打得是不是光滑筋道。玉米面入滚水锅里至少得72搅，可真是个体力活，大概过去娶媳妇都是为了当劳力使的。搅团的吃法有水围城、漂鱼儿、凉拌等等，各具特色 6、西府合盘 合盘是西府人的王牌凉菜，逢年过节必不可少，里面是各色素菜，可以是胡萝卜丝、绿豆芽或莲菜、菠菜，外面围一圈自制的皮冻或是凉肉，浇上调味汁子，也有调味汁子单放，蘸着吃的，下酒那是极好的 宝鸡美食以酸辣为主，其中的精髓之处在于宝鸡的岐山醋 岐山醋的历史可以追溯到三千多年前的西周时期，其实真正的好醋还是在民间，岐山人向来有自己酿醋的习惯，纯粮食酿造，需要好几个月的时间，一般自给自足。所以认识一个会酿醋的岐山人很重要，吼吼…… 醋做到提味的功效，点睛之处还要靠宝鸡的辣椒，宝鸡的线线辣子，那是有名的好吃，色泽鲜红，又香又辣。用线线辣子碾出的辣椒面、泼的油泼辣子，更是忒色，是调面、调凉皮必不可少的调料哦。 但是，如此酸辣油腻之物搭配什么饮料方可调节呢？ 吃酸辣之物，最好的配合还是冰糖雪梨 正所谓：一口酸辣一口梨，清甜爽口不油腻。就是“梨”不开你！ 赞赏 |
