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特色小吃 ——凉皮 请输入标题abcdefg 凉皮好吃，大家都喜欢，那种好吃，非得一试方能解馋，劲道的面皮，清爽的小菜，可口的面筋，加点醋加点辣椒，再一拌，香味就出来了，夏天怕是没有人能抵挡住它的诱惑，都要来这么一碗的。今天，就来跟大家说说凉皮。 相传秦始皇在位时，有一年大旱，秦镇稻田多出稗秕，农人无法完成粮食进贡任务。当地一位叫李十二的农民，将打下的稻米用水拌湿，碾成米粉，和成糊状蒸熟，切成条状，制成了最早的米皮上贡，始皇帝大喜，钦定秦镇米皮为朝廷贡品。后来，每年正月二十三，秦镇家家户户蒸米皮，纪念李十二。制作米皮的习俗与技艺由此世代相传，成了陕西地方一道历史知名小吃。 ○ ○ 种类:秦镇米皮、岐山擀面皮、面筋凉皮、宝鸡扶风烙面皮、汉中魔芋凉皮、汉中凉皮。 秦镇位于西安市户县内。传说秦始皇时，一年大旱绝收，无米上贡。当时刑罚严苛，乡民皆恐，求教于一乡绅。隔日，乡绅计出，制凉皮上贡!将陈年大米浸泡过夜，石磨成浆，沉淀，撇去上清，上笼蒸制，再加各种调料，即成秦镇凉皮。 下面跟大家说一说咱们交院食堂的凉皮吧！ 请输入标题abcdefg 请输入标题bcdef 一号餐厅最西边窗口，量大，味道足，面皮擀得薄薄的，麻芝酱还有花生碎，香气四溢，百吃不厌！ 请输入标题abcdefg 请输入标题bcdef 风味餐厅木桶饭窗口，每天排长队，销量才是硬道理，还等什么，快去试试吧！ 排版：张山 审核：李恩泽 赞赏 |
